Today was a good day, the sun was shining which put me in the mood to clean and go to the market in Rotterdam. And I didn't came back with empty hands, no not at all! I came back with a polaroid land camera 1000, and it only costed me 10 euros! I'm sooooo happy with it, now praying that it's actually working.... The other thing I bought was a old pinkish knitted sweater, totally right for this season!
Back at home, I was really in the mood for chai tea soja latte, but my chai mix was almost at it's end. So I made a lot of chai mix to get through the winter, yummm it's the best! Here is the recipe (in dutch hahah)
Wat heb je nodig?
Voor een mooi voorraadje chai-mix (masala):
1 theelepel hele kruidnagels
1 theelepel vers gemalen peper uit de molen
1 theelepel kardamomzaad
1/2 theelepel (geraspte) nootmuskaat
1 theelepel kaneel (of een kaneelstokje)
1 theelepel gemberpoeder
Rooster de kruiden in een pan. Maal het vervolgens fijn in een keukenmachine en bewaar het in een luchtdicht bakje.
Hoe maak ik een chai tea latte?
1. Verwarm (soja)melk met (ongeveer) een kwart theelepeltje masala in een pannetje. Ik gebruik ook weleens vanille sojamelk.
2. Haal het van het vuur en doe er een theelepeltje normale (zwarte) theeblaadjes of een theezakje bij.
3. Laat het even trekken en zeef het vervolgens.
(NB: een alternatief is om theeblaadjes en masalamix in een thee-ei of -zeefje te mengen. Dan kun je het zeven bij stap 3 overslaan)
4. Voeg naar smaak suiker of honing toe. Ook een scheutje gembersiroop is hier trouwens erg lekker in
